全國免費(fèi)服務(wù)熱線：
18661470601
問：如何保障菜品的營養(yǎng)均衡和口味多樣性？ 答：公司配備高級營養(yǎng)師、健康管理師專屬團(tuán)隊，聯(lián)合資深廚師組成膳食委員會，結(jié)合《中國居民膳食指南》與季節(jié)變化設(shè)計菜譜；每日菜品超50種，每周更新菜譜、每四周全面菜品升級，實(shí)現(xiàn)兩周菜品不重復(fù)，同時可定制低脂、低GI、低鹽、高蛋白等健康餐，適配控糖、健身、病患等特殊人群。
問：貴公司的食品安全管理有哪些資質(zhì)和體系保障？ 答：公司是青島團(tuán)餐行業(yè)少數(shù)擁有五大國際管理體系認(rèn)證的企業(yè)（ISO9001質(zhì)量管理、ISO22000食品安全、HACCP危害分析、ISO14001環(huán)境管理、ISO45001職業(yè)健康安全），嚴(yán)格落實(shí)餐飲“6T”管理，成立至今保持11年食品安全零事故，餐具消毒率100%，員工持證上崗率100%。
問：食堂運(yùn)營的人員配置是怎樣的？能保障服務(wù)穩(wěn)定嗎？ 答：根據(jù)客戶用餐規(guī)?？茖W(xué)配置人員，包含廚師、面點(diǎn)師、前廳服務(wù)、保潔、品控等全崗位，所有人員持有效健康證、無犯罪記錄證明上崗，關(guān)鍵崗位均有職業(yè)資格證書；公司建立完善的廚師/服務(wù)人員儲備庫，可實(shí)現(xiàn)3日內(nèi)快速補(bǔ)崗，全程保障食堂服務(wù)不中斷。
